2019 Gianfranco Soldera, Case Basse - Toscânia - 1 Garrafa (0,75 L)

Sempre Mantido na adega com umidade e temperatura controladas.
Envio assegurado em embalagem profissional
Envio único para vários lotes
Disponível para retirada manual na região de Varese, Milão, Brianza

Case Basse 2019
Soldera
2019

Vindima manual, fermentação espontânea com apenas leveduras autóctones em tonéis de carvalho. Fermentação malolática realizada. Envelhecimento de 44 meses em barris de carvalho, nenhuma clarificação nem filtragem. Após o engarrafamento, repouso de 6 meses em garrafa antes da comercialização

Fora de qualquer esquema e parâmetro: a Legenda de Montalcino
Os vinhos da vinícola Soldera são o resultado de uma filosofia de base que permitiu a Gianfranco e Graziella, fundadores desta joia enológica, produzir vinhos de altíssima qualidade: em primeiro lugar, uma produção semelhante requer um ecossistema complexo, capaz de constituir o habitat ideal para um cultivo o mais natural possível; em segundo lugar, a experiência passada deve ser constantemente confrontada com a inovação que decorre da pesquisa. Tradição e inovação, se adotadas em um terroir único e o mais representativo possível da região de pertencimento, são o segredo principal da vinícola Soldera, que produz uma iguaria enológica como o Toscano Sangiovese “Case Basse”.

Gianfranco começou assim a vinificar as uvas provenientes da propriedade Case Basse, em um terroir único e com características pedoclimáticas extraordinárias, localizado a sudoeste da região de Montalcino. Case Basse é vinificado unicamente com Sangiovese em regime biológico, sem uso de herbicidas e com trabalhos inteiramente manuais. Segundo Gianfranco, tudo isso é possível apenas criando, com as inovações modernas, um ecossistema perfeito para a maturação das uvas. Por isso, em Case Basse Gianfranco reformou as edificações recuperando a arquitetura original das casas toscanas, buscando salvar os muros de alvenaria seca onde encontram refúgio e sítio reprodutivo aves e insetos; com esse objetivo, coloca ninhos artificiais para atrair animais que se tornem estáveis; planta colmeias; salva os oliveiras antiquíssimas abandonadas e planta outras árvores frutíferas; planeja a reorganização de uma mata botânica e constrói um lago e uma lagoa artificiais. Tudo isso apenas para criar um microclima ideal para o crescimento perfeito das vinhas.

Cada cuidado foi um passo adiante na melhoria do seu Sangiovese, um vinho de estilo clássico, cujas notas iniciais são contidas e austere, mas que depois se abre com extrema profundidade, revelando uma elegância refinada. A partir da colheita de 2004, por uma escolha filosófica precisa, Gianfranco não disponibiliza mais amostras para guias, mas o seu Sangiovese realmente fala por si, sem precisar de confirmações autoritativas.