2018 De Trafford - Stellenbosch - 6 Garrafa (0,75 L)
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De Trafford 2018, garrafa de 0,75 L, 6 garrafas.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Colheita manual em caixas de 20 kg. Desengace e esmagamento suave diretamente em tanques de fermentação abertos de 2 toneladas. Fermentação espontânea com leveduras naturais a no máximo 30°C, com a cap de cascas afundada manualmente 1–3 vezes ao dia durante 10 dias. O vinho é drenado diretamente para barris, juntamente com a prensa única proveniente da prensa tradicional de cesta. Fermentação maloláctica no barril. 35% de carvalho francês novo. Tempo em barril 19 meses, o que incluiu várias trasfegas para gradualmente clarificar o vinho e auxiliar a maturação.
O vinho foi engarrafado sem clarificação e sem filtragem manualmente na propriedade.
Data de engarrafamento: 21/10/2019
Produção: 335 x 12 x 750ml
NOTAS DE PROVA
Linda cor vermelha profunda e brilhante. Recorte de especiarias com cereja escura, frutos vermelhos e ameixa no nariz. Fruta viva no paladar com taninos finos e macios. Bom equilíbrio entre fruta e aspectos de especiarias que se segue até um final longo. Beber agora até 2033. Ideal com cordeiro e outros pratos de carne vermelha, bem como massas assadas.
ANÁLISE
Álcool 14,68 SG 1,80 g/l TA 5,62 g/l pH 3,64 VA 0,65 SO2 livre 5 ppm Total 19 ppm
Colheita manual em caixas de 20 kg. Desengace e esmagamento suave diretamente em tanques de fermentação abertos de 2 toneladas. Fermentação espontânea com leveduras naturais a no máximo 30°C, com a cap de cascas afundada manualmente 1–3 vezes ao dia durante 10 dias. O vinho é drenado diretamente para barris, juntamente com a prensa única proveniente da prensa tradicional de cesta. Fermentação maloláctica no barril. 35% de carvalho francês novo. Tempo em barril 19 meses, o que incluiu várias trasfegas para gradualmente clarificar o vinho e auxiliar a maturação.
O vinho foi engarrafado sem clarificação e sem filtragem manualmente na propriedade.
Data de engarrafamento: 21/10/2019
Produção: 335 x 12 x 750ml
NOTAS DE PROVA
Linda cor vermelha profunda e brilhante. Recorte de especiarias com cereja escura, frutos vermelhos e ameixa no nariz. Fruta viva no paladar com taninos finos e macios. Bom equilíbrio entre fruta e aspectos de especiarias que se segue até um final longo. Beber agora até 2033. Ideal com cordeiro e outros pratos de carne vermelha, bem como massas assadas.
ANÁLISE
Álcool 14,68 SG 1,80 g/l TA 5,62 g/l pH 3,64 VA 0,65 SO2 livre 5 ppm Total 19 ppm
Dados
Vintage
2018
Produtor, nome do vinho
De Trafford
Número de garrafas
6
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País
África do Sul
Região
Stellenbosch
Grape varieties
Merlot
Estado da rolha/cápsula
Rolha saliente
Estado do rótulo
Rótulo legível, totalmente intacto
Vendido por
