2003 Noon Winery, Eclipse - Australia de Sud - 6 Sticle (0.75L)

Noon Winery este un producător boutique de vinuri situat în McLaren Vale, Australia de Sud. Este cunoscut pentru vinurile sale roșii – expresii cu corp plin din Grenache, Cabernet Sauvignon și Shiraz, care tind să se vândă rapid.

Crama Noon a fost înființată în 1976 de David Noon, care până atunci vânduse în mare parte fructele de pe proprietatea sa de 4 hectare (10 acri) altor producători. O dorință puternică de a-și face propriul vin l-a determinat să producă o cantitate mică în fiecare recoltă, până când fiul său, Drew, a preluat postul de oenolog cu normă întreagă în 1996.

Există trei terenuri viticole deținute de cramă în McLaren Vale, inclusiv Blocul Cramei de 2,4 hectare. Acest vie conține Grenache de tip bush vechi, plantat în 1934. Este sursa pentru îmbutelierile Eclipse, care de obicei include 80% din acest soi.

Blocul BJ's, cu suprafața de 1,6 ha, a fost înființat în 1943. Furnizează Grenache pentru Eclipse și High Noon Rosé (cel de-al doilea nu este în prezent exportat).

Cea mai nouă proprietate, Blocul Almond de 1,6 ha, a fost plantată în 1999. Familia Noon cultivă Graciano și Shiraz aici pentru Eclipse.

Parcele Noons din McLaren Vale au soluri de suprafață nisipoase, peste luturi roșii răcoroase. Lutul oferă umiditate vițelor pe durata verilor extrem de fierbinți din McLaren Vale. Aceasta permite cultivarea vițelor fără irigații, deși roadele pot fi foarte scăzute după o iarnă uscată.

Noons mai obțin struguri din două parcele la fel de mici de Shiraz și Cabernet Sauvignon în Langhorne Creek, la aproximativ 50 de minute sud de McLaren Vale. Domeniile au fost plantate, respectiv, la începutul anilor 1960 și începutul anilor 1970, și sunt deținute de familia Borrett. Ele furnizează vinurile Reserve Shiraz și Cabernet Sauvignon.

Pe lângă vinurile menționate mai sus, Noons lansează ocazional și vinuri fortificate. VP, un vin de o singură recoltă, are în jur de 18 luni de maturare în butoi înainte de lansare și se potrivește pentru maturare suplimentară în sticlă. Tawny este un amestec de recolte mai vechi, având o vârstă medie de aproximativ 15 ani.

Noon are, de asemenea, o etichetă secundară, Twelve Bells. Cu toate acestea, în momentul redactării acestui text, nu este disponibilă în afara Australiei.