2003 Noon Winery, Eclipse - Australia de Sud - 5 Sticle (0.75L)

Noon Winery este un producător boutique de vin situat în McLaren Vale, sudul Australiei de Sud. Este cunoscută pentru vinurile sale roșii – expresii corpolente ale Grenache, Cabernet Sauvignon și Shiraz, care au în general vânzări rapide.

Cavea a fost înființată în 1976 de David Noon, care până atunci vindea în mare parte fructele din proprietatea sa de 4 hectare (10 acri) altor producători. Dorința puternică de a-și face propriul vin l-a determinat să înceapă să producă o cantitate mică în fiecare recolte, până când fiul său Drew a preluat funcția de vinificator cu normă întreagă în 1996.

Există trei parcele viticole deținute de companie în McLaren Vale, inclusiv Winery Block de 2,4 hectare. Această vie conține Grenache sălbatic vechi plantat în 1934. Ea furnizează îmbutelierea Eclipse, care de obicei folosește 80% din soi.

1,6 ha BJ's Block a fost înființată în 1943. Furnizează Grenache pentru Eclipse și High Noon Rosé (cel din urmă nu este în prezent exportat). Cea mai nouă proprietate, Almond Block de 1,6 ha, a fost plantată în 1999. Noone cultivatează Graciano și Shiraz aici pentru Eclipse.

Parcelele Noon din McLaren Vale au soluri de top de luto-aluviale, acoperite de argilă roșie răcoroasă. Argila asigură umiditate vițelor de vie pe durata verilor extrem de caniculare din McLaren Vale. Aceasta permite cultivarea vițelor fără irigații, deși producțiile pot fi foarte reduse după o iarnă uscată.

Noons mai procedează și la achiziția de struguri din două parcele de Shiraz și Cabernet Sauvignon la Langhorne Creek, la aproximativ 50 de minute sud de McLaren Vale. Viile au fost plantate în anii 1960 și 1970, fiind deținute de familia Borrett. Ele furnizează vinurile Reserve Shiraz și Cabernet Sauvignon.

Pe lângă vinurile menționate mai sus, Noons mai lansează ocazional vinuri fortificate. VP-ul de o singură recoltă are în jur de 18 luni de maturare în baric înainte de lansare și se potrivește cu învechirea suplimentară în sticlă. Tawny-ul este un amestec de recolte mai vechi, în medie de 15 ani.

Noon are de asemenea și un al doilea etichetă, Twelve Bells. Cu toate acestea, la momentul redactării acestei note, nu este disponibilă în afara Australiei.