Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lot format din 5 sticle de diferite tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
Oțetul de vin este un produs învechit, care se maturizează îndelung în butoaie mari de stejar, ce-i domolesc pungerea și îi conferă, în timp, arome intense și note lemnoase.

SABA
Saba, denumire Emiliana pentru mustul fiert, este un produs proaspăt, folosit în aceste ținuturi încă din vremea romanilor. Mustul din strugurii locali se fierbe la aer liber timp îndelungat, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se asociază cu brânzeturi și, datorită dulceaței sale, a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețate, creme și deserturi pe bază de ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti apare din presarea ușoară a strugurilor Trebbiano, de la care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțeturi de vin alb de înaltă calitate și maturat în barrique de stejar francez și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea scăzută și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Uleiul extra virgin de măsline Giusti cu trufă este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei extra virgin de măsline și fulgi de trufă deshidratată. Îmbinarea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat prin aroma inconfundabilă a trufei și notelor vegetale ale uleiului extravirgin de măsline. Catifelat și persistent, Uleiul Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențieze gustul oricărei rețete prin câteva picături, de la aperitive precum preparatele din carne, la feluri principale ca paste și risotto, până la al doilea fel de carne, pește și legume.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Uleiul extravirgin de măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măsline siciliene. Măslinele sunt culese manual, ca odinioară, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și senzoriale. Rezultatul este un ulei cu arome medii, caracterizat prin note de roșii verzi, anghinare și ierburi mediteraneene.
Ideale pentru toate preparatele, atât crud, cât și gătit. În special pentru a condimenta legumele, salatele, supele de leguminoase și feluri de carne și pește.