2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardia - 6 Sticle (0.75L)

Ronchedone di Ca’ dei Frati este un vin roșu produs de această veche cramă de pe lacul Garda, cunoscută deja din 1782, după cum atestă un document ce vorbește despre o „casă cu cramă numită locul frăţilor”. Într-o zonă puternic dedicată viței de vie cu boabe albe, se obțin și roșii mari, iar Ronchedone este un reprezentant demn al acestora. Din primele momente, familia Dal Cero a simțit, pe aceste dealuri domoale de origine morenică din comuna Desenzano del Garda, că solul și microclima sunt potrivite pentru a obține vinuri extraordinare. Și iată explicarea formulei magice: terroir, tradiție seculară, respect pentru mediu și pasiune încapsulate în aceste vinuri. Componentele fundamentale pentru a da naștere unor expresii cu personalitate puternică, tocmai ca acest Ronchedone.
Vinul roșu Ronchedone este obținut dintr-un amestec de struguri roșii care cresc pe soluri argilo-calcaroase, cu componentă de luto și nisip. Se naște dintr-o recoltare atentă, iar doar strugurii cei mai sănătoși sunt aduși în cramă, unde începe vinificarea în recipiente de oțel. În timpul fermentării alcoolice, macerarea în contact cu coaja este prelungită pentru a extrage toate aromele și substanțele utile vinului. Fermentarea malolactică se desfășoară în barrique, înainte de maturare.
Ronchedone de la Ca’ dei Frati se arată la vedere cu o culoare roșu rubiniu intens. Cadrul olfactiv este pictat cu nuanțe bogate de fructe precum vișe, fructe de pădure și confituri combinate cu note condimentate și arahide de cafea și cacao, cu amintiri balsamice în încheiere. Gura dezvăluie o structură amplă, viguroasă, curată și sărată, cu o frușește plăcută în final, tipică solului benăcian de unde își ia nașterea strugurele. Se încheie cu un final de mare persistență și anvergură, cu reveniri de fructe și sufluri balsamice. Un vin greu de uitat, profund și intens, larg și bogat, care ajunge direct la inimă. O emoție pentru corp și pentru spirit!