Mortlach 21 years old Special Release 2020 - 70 cl

Acesta este un whisky single malt scotch de Speyside, ediție limitată, lansat în 2020 ca parte a colecției anuale Diageo Special Releases. Prezintă stilul bogat, puternic al casei Mortlach, adesea poreclit „Bestia din Dufftown” pentru caracterul său intens și sărat.

Profil general

Tip: Whisky scotch single malt
Regiune: Speyside, Scoția
Vârstă: 21 de ani
Anul îmbutelierii: 2020
Alcool etilic în volum (ABV): 56,9% (tărie din butoi)
Tip de butoi: Finisat în butoaie seasoned de Oloroso și Pedro Ximénez
Număr ediție: aproximativ 7.692 de sticle la nivel mondial
Stil: malt Speyside bogat, îmbibat în sherry, picant, cu profunzime sărată
Butoaiele PX și Oloroso adaugă dulceață din fructe întunecate și condimente, completând spiritul dens și cărnos al Mortlachului.

Note de degustare
Nas
Fructe uscate: stafide, smochine și prune
Coajă de portocală și lime
Aluat cu unt și nuci prăjite
Note subtile sărate / cărnoase caracteristice Mortlachului
Condimente din stejar și nuanțe de ciocolată neagră

Palat
Textură plină, robustă
Compot de fructe întunecate și dulceață de stafide
Ghimbir, cuișoare și piper negru
Nuci prăjite și cacao
Caracter ușor sărat, umami, echilibrând dulceața

Final
Final lung, încălzitor
Stejar condimentat și ciocolată neagră
Fructe uscate persistente și dulceață de sherry
O nuanță sărată, aproape de un caracter de supă, tipic Mortlachului

Caracteristici de stil

Această ediție evidențiază câteva trăsături tipice Mortlachului:

Spirit dens și robust datorat procesului de distilare neobișnuit de 2,81 distilări
Puternică influență a butoaielor sherry
Nuanțe distincte sărate / umami
Straturi complexe de fructe, condimente și stejar
Comparativ cu multe whisky-uri din Speyside, este mai greu, mai închis la culoare și mai structurat.