Giuseppe Giusti - Oțet balsamic - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Oțet Balsamic din Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIA.
- 5 BUTOAIE DE 250 ML. COLECȚIE ISTORICĂ.
- 5 BUTOAIE DE 40 ML. STEJAR, CIREȘ, CASTAN, VISIN, SIFN.

Născe în 2006 din cererea Maestrului Luciano Pavarotti de a produce un obiect unic, de propus la o licitație de binefacere a Fundației sale. Familia Giusti realizează astfel Scrigno, un cofan de lemn prețios ce conține întreaga Colecție Istorică în formatul clasic Champagnotta, asociat cu cinci oțete balsamice vechi în butoaie separate de Stejar, Cireș, Castan, Falsen și Frasin.
Ingrediente: Must fiert de struguri și oțet de vin învechit.

Oțet Balsamic din Modena Giuseppe Giusti din 1605, CELE MAI VECHI OȚETĂRIE DIN ITALIA.

1 BUTOIE "O MEDALIE DE ARGINT" 250 ML.
Caracterizat printr-un parfum bogat și o aciditate balsamică bună și rotundă, "Medaglia d’Argento" reprezintă un produs intens aromatic, capabil să evidențieze cu intenitatea sa gustul preparatelor la care este adăugat. De utilizat atât crud, cât și în gătit.
Ingrediente: Must de struguri fiert, oțet de vin învechit.
Îmbătrânire: În butoaie de stejar francez din 1900 cu adăugare de oțet balsamic deja învechit prelevat din baterii de butoaie seculare.

1 BUTOIE "DOUĂ MEDALII DE AUR - CLASICUL" 250 ML.
Produs istoric al Acetaiei Giusti, "clasicul" este un oțet balsamic de mare versatilitate, atât pentru folosirea în gătit, cât și direct crud. De consistență bună și echilibru agro-dulce excelent, se caracterizează prin arome de fructe coapte și note de lemn de anason și piper negru.
Ingrediente: Must de struguri fiert, oțet de vin învechit.
Îmbătrânire: În barrique, cu adăugare de oțet balsamic deja învechit prelevat din baterii de butoaie seculare.

1 BUTOIE "TREI MEDALII DE AUR - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dedicat străbunului care a inventat rețeta la începutul secolului XX, născut din musturi de struguri coapte și uscate. Arome de dulcețuri de prune și fructe roșii se împletesc cu note de miere și vanilie în acest oțet balsamic de mare densitate și dulceață, perfect pentru a condimenta crud cele mai diverse preparate, de la dulci la sărat.
Ingrediente: Must fiert din struguri târzii uscați pe grădini; oțet de vin învechit.
Îmbătrânire: În barrique, cu adăugare de oțet balsamic deja învechit prelevat din baterii de butoaie seculare.

1 BUTOIE "CÂTE MEDALII DE AUR - BANDA ROȘIE" DA 250 ML.
Orgoliu al artei acetoare Giusti, "Banda Roșie" reprezenta cadoul personal al unchiului Giuseppe către actualii membri ai familiei. Cu corp și consistență mari, se distinge printr-o complexitate și bogăție aromativă inconfundabile. Se evidențiază între altele, note de prune, cireșe negre și o dulce condimentare infuzată de lemnurile extrem de vechi în care a locuit, care persistă mult după degustare.
Ingrediente: Must fiert de struguri, oțet de vin învechit.
Îmbătrânire: În baterii de butoaie vechi, din anii 1700-1800. Se prelevează o cantitate limitată o dată pe an.

5 BUTOI DE 40 ML. Îmbătrinite în butoaie separate: STEJAR, CIREȘ, CASTAN, VISINĂ ȘI FRUNS.

#CYBER2025LUX