Giusti "50" - Oțet balsamic - 1 - 100 ml

Lot format din 1 sticlă de 100 ml de Condiment Balsamic învechit 50 de ani, produs de Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Italia.

Cea mai exclusivă colecție a Casei, produsă în fiecare an în cantități extrem de limitate și extrasă din câteva baterii prețioase de butoaie producătoare încă din 1700. Una dintre aceste butoaie, codificată ca A3, a fost adusă de Giusti la Expoziția Națională de la Florența din 1861, unde un elixir de 90 de ani extras din ea a câștigat o medalie de aur, succes repetat apoi la Paris la Expozția din 1889.

Iconic cutia este compusă din cele 5 lemne care alcătuiesc bateria tipică de botticelle; eticheta frontală este gravată în aur de 24 de carate, în timp ce cea din spate este realizată cu vechea tehnică de imprimare cu caractere mobile, folosind un font modenese din plumb din secolul al XIX-lea.

Extras anual în cantități limitate, Giusti 50 reprezintă o rezervă specială învechită peste 50 de ani în bateriile de botticelle cele mai vechi ale casei. Caracterizat de un buchet aromat amplu și de gustul său inconfundabil agrodolce, emană note intense lemnoase și de fructe coapte. Fiecărui flaconuleț i se atribuie un număr și este finisat manual, păstrat într-o cutie cu un pipet mic de sticlă suflat. Un produs unic, îmbogățit de eticheta din aur de 24 de carate și imprimată cu caractere mobile, folosind un caracter modenese din secolul al XIX-lea.

Ingrediente: musto fiert de struguri.
Învechire: în butoaie vechi de stejar, datând din 1700.
Asocieri: risotto, paste proaspete, paste umplute, carne, brânzeturi maturate și deserturi.