2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Sticle (0.75L)

L’Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului ce a trecut și poate să spună povestea întregului teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț fermecător de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și faimoase interpretări ale întregului podgore din denumire și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, suavitatea și invelirea sunt duse la un nivel înalt pentru a garanta o sorbitură de neșters și memorabilă, care atinge corzile cele mai profunde ale sufletului. Mit, legendă și excepțional printre talentele cristaline!

Bertani Amarone este obținut printr-un proces foarte atent și studiat în detaliu, rezultat dintr-o lungă tradiție transmisă din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă a strugurilor proveniți din viețile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se odihnesc pe soluri marno-calcice cu sistemul clasic de înălțare Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce îndelung, aproximativ 120 de zile, în mod natural în huedoarele netutelor? În mod natural în camarele tainice ale tenutei. Apoi sunt fermentați, în plin iarnă, cu o răbdare extrem de lentă, asigurând apoi o maturare lungă ce îi aduce la un echilibru atât de robust încât să-i confere o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în ciment care se desfășoară timp de 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o învechire pentru aproximativ șase ani în butoaie de stejar slavon, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

L’Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propria sa țară. Se varsă în pahar cu o culoare roșu granat închis și puțin opac, cu nuanțe arămii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișine se intercalează cu fructe uscate, cuișoare și mirodenii. O ceață balsamică închide un nas decis și bogat. La gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze mult timp și să se manifeste la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.