2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' din renumita crama toscană Melini este un Sangiovese cu o semnificație istorică, fiind primul Chianti Classico etichetat ca o expresie dintr-o singură vie. Producția pentru prima dată cu recolta din 1969 a demonstrat perspectivele care au diferențiat întotdeauna spiritul de producție al cramei Melini. Viea este întinsă pe aproximativ 50 de hectare, situată în zona Radda in Chianti și reprezintă rezultatul unei selecții masive de Sangiovese plantat în anii 1960.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva, de Melini, este realizat din 100% struguri Sangiovese cultivați într-o singură vie, rădăcinată în soluri din alberese, galestro și marne calcaroase, situate la o altitudine de aproximativ 400 de metri deasupra nivelului mării, cu expunere excelentă spre sud-vest. După recoltare, strugurii sunt transferați în pivniță unde sunt zdrobiți în tankuri din oțel inoxidabil, unde are loc fermentația alcoolică în contact cu pielicile timp de aproximativ trei săptămâni. Odată terminată fermentația, vinul este mutat în butoaie din stejar francez pentru 30 de luni de maturare înainte de îmbuteliere și încă un an de maturare în sticlă.

În pahar, Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' dezvăluie o culoare roșu rubiniu cu accente subtile de granat. Mosaicul aromatic este alcătuit din arome intrigante de zmeură și prune coapte, dobitoace, ierburi balsamice, migdale rumenite, piele și condimente dulci precum scorțișoara și vanilia. Complex și elegant la gust, unde căldura completă se îmbină cu o forță proaspătă-sărată excelentă, creând un final gustos și persistent, cu senzații fructate și condimentate în concordanță cu aroma.