Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lotto format din 5 sticle de diverse tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

OȚET DE VIN
Oțetul de vin este un produs îmbătrânit, maturând în tăvi mari de stejar, care domolesc iuțeala și îi conferă, în timp, arome intense și note lemnoase.

SABA
„Saba”, numele emilian pentru mustul fiert, este, în schimb, un produs proaspăt, folosit în aceste ținuturi încă de pe vremea Romei antice. Mustul din strugurii locali este fiert la foc deschis pentru multe ore, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se potrivește cu brânzeturi, iar datorită dulceaței sale a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețată, creme și deserturi pe bază de ricotta.

AGRODOLCE ALB
Agrodolce-ul alb Giusti pornește de la presarea ușoară a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oței de vin alb de înaltă calitate și maturat în butoaie de stejar francez și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea scăzută și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

ULEI EXTRA-VRĂTĂ OLIIVĂ CU TRUFĂ
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti cu Trufă este un condens bine-cunoscut, obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei de măsline extravirgin și fulgi de trufă deshidratată. Îmbinarea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat de aroma inconfundabilă a trufei și de notele vegetale ale uleiului de măsline extravirgin. Împletsit, persistent, Uleiul Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențieze gustul fiecărei rețete și preparat cu doar câteva picături, de la aperitive precum preparatele din carne, la feluri principale cu paste și risotto, până la feluri de carne, pește și legume.

ULEI EXTRA-VRĂTĂ OLIVĂ
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măsline siciliene. Păstoritul măslinilor se realizează manual, ca odinioară, și se prelucrează în câteva ore printr-un sistem de extracție la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și senzoriale. Rezultatul este un ulei cu un fructuat mediu, caracterizat prin note de roșie verde, anghinare și ierburi mediteraneene.
Ideal pentru toate preparatele, atât crude, cât și la gătit. În special pentru asezonarea legumelor, salatelor, supei de leguminoase, și a preparatelor din carne și pește.