2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

Riserva Chianti Classico 'La Selvanella' din renumita cramă toscană Melini este un Sangiovese cu o semnificație istorică, fiind primul Chianti Classico etichetat ca expresie dintr-o singură vie. Producția sa a avut loc pentru prima dată cu recolta din 1969, iar cru-ul 'La Selvanella' demonstrează viziunea care a rămas dintotdeauna un atu al spiritului de producție al cramei Melini. Viile, care se întind pe 50 de hectare, se află în zona Radda in Chianti și reprezintă rezultatul unei selecții de masă a Sangiovese plantat în anii 1960.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva de Melini este produs din struguri 100% Sangiovese, cultivati într-o singură viță situată pe soluri de alberese, galestro și marna calcaroasă, situată la o altitudine de aproximativ 400 de metri deasupra nivelului mării, cu o expunere excelentă spre sud-vest. După recoltare, strugurii sunt transferați în vie, unde sunt presați în instalații din oțel inoxidabil, fermentația alcoolică având loc în contact cu pielițele timp de aproximativ trei săptămâni. Odată ce fermentația este încheiată, vinul este ransferat în butoaie de stejar franțuzesc pentru 30 de luni de maturare înainte de îmbuteliere, urmate de încă un an de maturare în sticlă.

În pahar, Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' dezvăluie o culoare roșu rubiniu, cu nuanțe subtile de granat. Mozaicul aromatic este alcătuit din arome intrigante de zmeură și prune coapte, tufișuri, ierburi balsamice, migdale prăjite, piele și condimente dulci precum scorțișoară și vanilie. Complex și elegant la gust, unde căldura completă se îmbină cu o puternică prospețime-savoare, creând un final plin de savoare, persistent, cu senzații fructate și picante în concordanță cu aroma.