Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Set de degustare format din 5 sticle de diverse tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

OȚOARE DE VIN
Oțetul de vin este un produs îmbătrânit, care se matură îndelung în butoaie mari din stejar, care domolesc tăria lui și îi conferă, de-a lungul anilor, arome intense și note lemnoase.

SABA
Numele emilian pentru mustul fiert este „Saba”; este un produs proaspăt, folosit în aceste ținuturi încă din vremea romanilor. Mustul strugurilor locali este fiert la foc deschis timp de multe ore, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se asociază cu brânzeturi și, datorită dulceaței sale, a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețată, creme și deserturi pe bază de ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti se naște din presarea moale a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțeturi de vin alb de înaltă calitate, și maturat în barrique de stejar franțuzesc și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea scăzută și notele dulci de fructe galbene și citrice uscate. Proaspăt și bine echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti cu Trufă este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei de măsline extravirgin și fulgi de trufă deshidratată. Îmbinarea celor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat de aroma inconfundabilă a trufei și de notele vegetale ale uleiului de măsline extravirgin. Îmbrăcător și persistent, Uleiul Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențeze cu câteva picături gustul fiecărei rețete și preparat, de la aperitive precum mușcături de carne, la paste și risotto, până la feluri principale de carne, pește și legume.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măsline siciliene. Măslinii sunt culese manual, ca odinioară, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și organoleptice. Rezultatul este un ulei cu fructuat mediu, caracterizat de note de roșii verzi, anghinare și ierburi mediteraneene.
Ideale pentru toate preparatele, atât crude cât și gătite. În special pentru a asezona legumele, salatele, supele de leguminoase, și feluri principale de carne și pește.