1970 & 1979 Giacomo Borgogno - Barolo Riserva - 2 Sticle (0.75L)

- Puncte Parker:
- Nivel de umplere: vin la nivelul gâtului
- Starea etichetei: Eticheta pătată și deteriorată
- Starea capsulei: deteriorată și crăpată
- Volumul sticlei: 750 ml
- Îmbuteliat la Château
- Gata de băut sau pentru maturare în colecție
- Păstrare în beci la 12°C

Descriere:
Vițele de vie ce străbat terroirul fabulos al Barolo sunt cunoscute ca fiind la originea celor mai mari vinuri din lume. Caise autohton din Piemonte, nebbiolo permite realizarea de vinuri roșii de mari dimensiuni, a căror culoare rubiniu dezvăluie ușoare reflecții portocalii. Strugurii, recoltați în întregime manual pentru a proteja fructele, sunt culeși la maturitatea optimă la sfârșitul lui octombrie. În cramă, boabele sunt supuse fermentațiilor naturale datorită drojdiilor indigene timp de aproximativ 12 zile, la o temperatură controlată între 22 și 29 de grade. În cele din urmă, lotul este maturat în butoaie de stejar timp de aproximativ patru ani, apoi va sta încă șase luni în sticle înainte de a fi pus în vânzare.
Eleganta robă rubiniu dezvăluie un nas marcat de arome de fructe roșii precum cireșa, însoțite de ușoare note condimentate. Peluța tomnatică, taninurile catifelate se îmbină perfect cu o frumoasă rotunjime care duce spre un final persistent și fructat.
Barolo DOCG Riserva Giacomo Borgogno se servește la o temperatură de 16°C. Acest vin se potrivește perfect cu următoarele feluri: platou de mezeluri, porc sărat cu linte, miel fraged la cuptor.