2017 Petrus - Pomerol - 1 Sticlă (0.75L)

Petrus este cu ușurință cel mai important vin al Pomerolului și unul dintre cele mai cunoscute domenii din Bordeaux. Vinul pe bază de Merlot provine dintr-o vie de 11,4 hectare (28 de acri) situată în partea estică a zonei Pomerol și este cunoscut pentru a fi bogat și puternic, cu caractere de ciocolată, arome condimentate și fructe de pădure. Petrus este unul dintre vinurile cele mai căutate și cele mai scumpe din întreaga lume.

Înregistrările despre Petrus datează din 1837, dar supervedetismul domeniului a venit mai târziu, când familia Moueix a cumpărat în 1962 o parte din acțiune. De atunci, a devenit o prezență constantă în pivnițe și pe listele de licitații, și în mod constant atinge prețuri mai mari decât multe dintre primele creșteri ale Bordeaux-ului.

Vara originală de 7 hectare (17 acri) este situată pe un deal unde solul este aproape în întregime argilos, spre deosebire de proprietățile din apropiere, unde există mai mult pietriș sau nisip în sol. Conținutul ridicat de argilă este deosebit de potrivit pentru Merlot – un al doilea strat unic de argilă albastră densă determină sistemele radicelui să se răspândească lateral. Această caracteristică este adesea creditată cu oferirea lui Petrus a taninurilor sale moi, dar abundente. Vița de vie rămasă a fost achiziționată de la vecinul Château Gazin în 1969. Boabele de struguri de la Petrus au voie să atingă o vârstă în mod neobișnuit de îndelungată, după standardele Bordeaux-ului. Ele sunt replantate doar după 70 de ani.

Strugurii sunt recoltați manual cu sârg – câte un boț de strugure la un singur moment, în după-amiaza, după ce roua de dimineață s-a evaporat, pentru a evita orice diluare. Fermentarea are loc în cuve de beton, iar cuvele sunt analizate cu atenție înainte de asamblare.

Utilizarea stejarului s-a schimbat de-a lungul anilor – în anii 1980 Petrus a folosit toate butoaie noi, dar acum cantitatea de stejar nou este mai aproape de 50%. După 18 până la 20 de luni în butoi, vinul este îmbuteliat fără filtrare.