2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

Riserva Chianti Classico 'La Selvanella' de la renumita cramă toscană Melini este un Sangiovese cu semnificație istorică, fiind primul Chianti Classico etichetat ca expresie de vie unică. Produs pentru prima dată odată cu recolta din 1969, crusul 'La Selvanella' demonstrează foresight-ul care a distins dintotdeauna spiritul de producție al cramei Melini. Viea care se întinde pe peste 50 de hectare este situată în zona Radda in Chianti și reprezintă rezultatul unei selecții de masă de Sangiovese plantate în anii '60.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva by Melini este produs din 100% struguri Sangiovese cultivați într-o singură vie sădită pe soluri alberese, galestro și marne calcaroase, situată la o altitudine de aproximativ 400 de metri deasupra nivelului mării, cu expunere excelentă spre sud-vest. După recoltare, strugurii sunt transferați în cramă unde sunt zdrobiți în rezervoare din oțel inoxidabil, unde are loc fermentația alcoolică în contact cu pielile timp de aproximativ trei săptămâni. După finalizarea fermentației, vinul este rachetat în butoaie de stejar franțuzesc pentru 30 de luni de maturare înainte de îmbuteliere și încă un an de învechire în sticlă.

În pahar, Riserva Chianti Classico Melini 'La Selvanella' dezvăluie o culoare roșu rubiniu, cu nuanțe subtile de granat. Mozaicul aromatic este alcătuit din arome intrigante de zmeură și prune coapte, subfrunziș, plante balsamice, migdale prăjite, piele și condimente dulci precum scorțișoara și vanilia. Complex și elegant la gust, unde căldura completă se îmbină cu un elan proaspăt-sărat excelent, creând un final gustos și persistent, cu senzații fructate și picante, în armonie cu aroma.