2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să spună istoria întregii regiuni, Valpolicella, o perlă oenologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol pentru acest colț fermecător de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a atinge profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai faimoase interpretări ale întregiiDOC-ului și unele dintre cele mai mari expresii ale peisajului oenologic mondial. Eleganța, linia moale și învăluitoare sunt aduse la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters și de neuitat, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mito, legendă și excepțional, cu talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un lucru foarte atent și studiat în detaliu, rezultat dintr-o lungă tradiție transmisă din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă de struguri proveniți din podgoriile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se află pe soluri de nature marno-calcarea cu sistemul clasic de altoire în Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se deshidrateze pe termen lung, timp de aproximativ 120 de zile, în mod natural în podgoriile familiei. Apoi sunt fermentează, în plin iarnă, cu o răbdare extrem de lentă, asigurând apoi o maturare lungă care îl duce la a atinge un echilibru astfel încât să-i ofere o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în cement care se întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe pielițe, și o învechire de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste făcută din pasiune, tradiție și dragoste pentru propriul ținut. Se toarnă în pahar cu o culoare roșu granat închis și puțin transparent, cu nuanțe arămii. Buquet-ul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișină se succedă frumos cu fructe uscate, lemn dulce și mirodenii. O ceașcă balsamică plutește, încheind un olfativ decis întins și bogat. În gură este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu un tanin delicat și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella."