2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico Bertani întruchipează farmecul timpului care a trecut și este capabil să spună povestea unui întreg teritoriu, Valpolicella, de mult timp perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț de Italie fascinant, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a atinge profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cunoscute interpretări ale întregii denumiri și dintre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, moliciunea și învălarea sunt aduse la un nivel înalt pentru a garanta o înghițitură de neșters și de neuitat care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate, cu talent cristalizat!

Amarone Bertani este obținut dintr-o muncă foarte atentă și studiată în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă a strugurilor proveniți din viețile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe soluri de natură marno-calcărea cu sistemul clasic de cultivare Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce mult timp, aproximativ 120 de zile, în mod natural în hambarele proprietății. Apoi sunt fermentați, în plin sezon rece, cu o răbdare extremă, asigurându-se o maturare îndelungată care îl duce la atingerea unui echilibru ce îi asigură o longevită surprinzător de ridicată, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în beton care se prelungește pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe pielițe, și o învechire de aproximativ șase ani în butoaie de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste încărcată de pasiune, tradiție și dragoste pentru pământul propriu. Se toarnă în pahar cu o culoare roșu rubiniu-închis, opacă, cu reflexe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, Cireșe și maraschino se succed cu fructe uscate, lemn de guaiac, lemn de anason și mirodenii. O ceață balsamică închide un parfum decisiv, amplu și bogat. La gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maxim după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.