Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lotto compus din 5 sticle de diverse tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

OȚĂV VINIC
Oțetul de vin este un produs învechit, care se maturizează mult timp în mari butoaie de stejar ce îi estompează picanța și îi conferă în ani arome intensive și note lemnoase.

SABA
„Saba”, denumire emiliană pentru mustul fiert, este un produs proaspăt, folosit în aceste teritorii încă de pe vremea romanilor. Mustul strugurilor locali este fiert la foc deschis timp îndelungat, concentrându-se până devine deosebit de dulce și gros. Tradițional se asociază cu brânzeturi iar datorită dulceaței sale a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețate, creme și deserturi pe bază de ricotă.

AGRODOLCE ALB
Agrodolce-ul alb Giusti pornește din presarea moale a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suculte deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțeturi de vin alb de înaltă calitate și maturat în butoaie de stejar francez și frasin. Această procedură menține intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea redusă și notele dulci ale fructelor galbene și ale citruselor uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de folosit.

ULEI EXTRA-VIRGIN DE MĂSLINE CU TRUFĂ
Uleiul Extra Vigin de Măsline Giusti cu Trufă este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei de măsline extra-virgin și fulgi de trufă deshidratată. Uniunea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat prin aroma inconfundabilă de trufă și notele vegetale ale uleiului de măsline extra-virgin. Îmbrăcător, persistent, Uleiul Giusti cu Trufă este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențifice cu câteva picături gustul fiecărei rețete și preparări, de la aperitive ca mușcăturile de carne, la feluri de paste și risotto, până la feluri de carne, pește și legume.

ULEI EXTRA-VIRGIN DE MĂSLINE
Uleiul Extra Virgin de Măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măslin siciliene. Măslinele sunt culese manual, ca odinioară, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem de rece procesare de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și organoleptice. Rezultatul este un ulei cu fructuozitate medie, caracterizat prin note de roșie verde, anghinare și plante mediteraneene.
Ideal pentru toate preparatele, atât crude, cât și gătite. În special pentru a stropi legumele, salatele, supele de leguminoase, și feluri principale de carne și pește.