2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Sticle (0.75L)

La Selvanella’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—produs de această importantă vilă din Toscana—este un Sangiovese de importanță istorică, fiind primul Chianti Classico etichetat ca expresie a unei singure podgorii. Creat primul cu recolta din 1969, ‘La Selvanella’ *cru* stă ca o mărturie a viziunii de dinaintea vremurilor care a definit mereu filosofia de vinificație a Melini. Acoperind un total de 50 de hectare în teritoriul Radda in Chianti, podgoria este rezultatul unei selecții masale de vițe de Sangiovese plantate inițial în anii 1960.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva este fabricat din 100% struguri Sangiovese, cultivate într-o singură podgorie situată la o altitudine de aproximativ 400 de metri deasupra nivelului mării. Vițele rădăcinate în soluri alcătuite din alberese (calcare-margilă), galestro (argilă șistose), și marl calcareos, beneficiind de o expunere excelentă spre sud-vest. După recolta, strugurii sunt transferați în cramă și puși în tancuri din oțel inoxidabil, unde are loc fermentarea alcoolică în contact cu pielița timp de aproximativ trei săptămâni. Odată ce fermentarea este finalizată, vinul este transferat în butoaie de stejar franțuzesc pentru o perioadă de maturare de 30 de luni, urmată de îmbuteliere și o perioadă suplimentară de odihnire în sticlă de cel puțin un an.

În pahar, Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva dezvăluie o culoare roșu rubiniu, cu palețe subtile de granat. Profilul aromatic este un mozaic complex, cu note intrigante de zmeură și prune coapte, pământ de pădure, ierburi balsamice, migdale prăjite, piele, și condimente dulci precum scorțișoara și vanilia. Complex și elegant pe palat, unde căldura deplină este echilibrată de o prospețime excelentă și savurabilitate, conducând la un final gustos, persistent, cu note fructate și picante ce oglindesc nasul.