2021 Oddero - Barolo - 3 Sticle (0.75L)

Descoperiți Barolo DOCG 2021 de la domeniul Oddero, una dintre referințele istorice ale La Morra, în inima Piemontului italian. Acest vin roșu de excepție este elaborat exclusiv din Nebbiolo, soiul emblematic al Barolo, recoltat din parcele situate în special în La Morra, dintre care Bricco Chiesa și Capalot.

Terroir-ul dealurilor Barolo, cu expunerile privilegiate și solurile favorabile Nebbiolo-ului, conferă vinului profunzime, finețe aromată și capacitatea de învechire. Strugurii sunt vinificați în cuvă din oțel inoxidabil cu o macerare de aproximativ douăzeci de zile, apoi vinurile rezultate din diferitele parcele sunt mature separat timp de treizeci de luni în butoaie mari din stejar de Slavonie și din Austria, înainte de încă șase luni de învechire în sticlă.

În pahar, Barolo 2021 dezvăluie o nuanță rubiniu intensă. Nasul evocă arome de fructe roșii și negre, flori uscate, condimente dulci, lemn dulce și note ușor trufate. În gust, vinul este sec, cald și structural, susținut de taninuri prezențe dar bine integrate, o acuitate frumoasă și un final lung, persistent.

Este un Barolo de caracter, simultan tradițional și riguros, care poate fi savurat după o ușoară aerare sau poate să aștepte câțiva ani în cramă pentru a-și exprima întreaga complexitate. Echilibrul între fruct, condimente, structură tanincă și prospețime îl fac o superbă sticlă pentru iubitorii marii vinuri italiene.

Barolo Oddero 2021 însoțește perfect preparatele bogate și savuroase: carne roșie la grătar sau la cuptor, ragù, vânături, miel, risotto cu trufe, precum și brânzeturi maturate precum Parmigiano Reggiano.

Datorită structurii sale, taninurilor și acidității, acest Barolo deține un excelent potențial de învechire. Poate fi degustat chiar de astăzi după aerare, dar va căpăta complexitate în timp în cramă."}