Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Sticle (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico „Oltre 60 Mesi” Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informații de pe etichetă
Denumire: Lessini Durello Denumire de Origine Controlată (DOC)
Tip: Spumant Riserva Metodo Classico Brut
Maturare: Peste 60 de luni pe drojdii
Producător: Marcato (din 1904)
Îmbuteliator/Distribuitor: Produs de Menomeno Srl - Torino, Italia
Țara de origine: Produs în Italia
Concentrație alcoolică: 12,5% vol
Format: 750 ml
Alergeni: Conține sulfiți
Fișă organoleptică
Aspect vizual: Galben-auriu strălucitor, cu reflexe calde. Perlaj foarte fin, persistent și continuu.
Olfactiv: Intens și complex. Se remarcă note de crustă de pâine prăjită, brioșă, fructe galbene bine coapte, citrice confiate și nuanțe minerale tipice solurilor vulcanice din Munții Lessini.
Gustativ: La gust este proaspăt, sec și cu o structură remarcabilă. Aciditatea pătrunzătoare, tipică strugurelui Durella, este perfect echilibrată de rotunjimea și cremozitatea dezvoltate în peste 5 ani de maturare pe drojdii. Final lung, savuros și persistent.
Temperatura și paharul de servire
Temperatura de servire: 8 - 10 °C
Pahar recomandat: Pahar de spumant cu cupă largă (de tip lalea largă sau pahar pentru vin alb cu structură), ideal pentru a elibera complexitatea aromelor și a pune în valoare cremozitatea perlajului.
Asocieri gastronomice
Mâncăruri tradiționale: Cod în stil vicentin sau cod bătut, pește prăjit din Marea Adriatică, mezeluri venețiene maturate (de ex. Sopressa Vicentina).
Feluri principale: Risotto cu fructe de mare, tagliolini cu arici de mare, carne albă delicată și brânzeturi maturate timp de câteva luni sau mai mult, precum Monte Veronese DOP.
Curiozități despre cramă și producător
Munții Lessini și strugurele Durella: Durella este un soi autohton vechi din zona colinară dintre Verona și Vicenza, cunoscut pentru aciditatea sa pronunțată și coaja groasă, caracteristici care îl transformă într-unul dintre cele mai bune soiuri italiene pentru producerea spumantelor prin Metodo Classico.
Istoria cramei Marcato: Crama Marcato a fost înființată în 1904 de Lattanzio Marcato și a scris istoria vinului Lessini Durello, crezând încă de la început în potențialul maturării îndelungate pe drojdii pentru a pune în valoare acest soi vulcanic.