2006 Château Climens - Barsac, Sauternes - 3 Flaskor (0,75L)

3 unika flaskor av Château CLIMENS 2006 i första cru klassad Barsac Sauternes.

Château Climens, ägd av familjen Lurton sedan 1971, är utan tvekan ett av de största sötvinen i världen.
Son vinodling sträcker sig över 30 hektar och är planterad med sémillon.
Son sol består av finare gravar och röda sandar som vilar på en kalkstensgrund. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är cirka 35 år, med en årlig förnyelse på omkring 3 till 4 %. Avkastningen förblir en av de lägsta inom appellationen för att uppnå en unik koncentration.
Skördearbetare väljer noggrant ut druvor som är tillräckligt rika på botrytis cinerea, den berömda ädla mögeln i Sauternais.
Efter jäsning i ekfats lagras vinet i två år innan det buteljeras.

Château Climens utmärker sig genom sin kraft och sin krämighet, och utvecklar intensiva aromer av citrus och exotiska frukter.
Det här mycket stora sötvinet visar en lagringspotential på flera decennier i de bästa årgångarna.
Han besitter obestridligen kraften och fettet hos en sauternes samt finessen och nervositeten hos en barsac.

Se mina andra försäljningar på Catawiki.