2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

Klein Constantia är en av Sydafrikas mest kända – och historiska – vinproducenter, belägen i Constantia i kullarna med utsikt över Kapstaden i sydväst. Den är mest känd för sitt flaggskeppsvin, det naturligt söta Vin de Constance tillverkat av Muscat Blanc à Petits Grains.

Denna historiska Vin de Constance var en favorit hos Europas hov under 1800-talet och nämns i litteraturen av Charles Dickens och Jane Austen. Den begärdes berömt av Napoleon Bonaparte på sin dödsbädd.

Fastigheten var tidigare en del av en större egendom som kallades Constantia, upprättad 1685 av Simon van Der Stel, dåvarande guvernör och namngivare till Stellenbosch. År 1817 delades egendomen upp i Groot (stor) och Klein (liten) Constantia, varav den senare redan var under vinodling.

Tyvärr drabbades Constantia av phylloxera under den senare delen av 1800-talet, och vingårdarna glömdes bort fram till 1970-talet, då de återupplivades och en ny era av vinframställning började.

Även om Vin de Constance är Klein Constantias viktigaste vin producerar egendomen ett sortiment av torra viner från druvsorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay och Cabernet Sauvignon. Vinodlingen påverkas av kylande influenser från den närliggande False Bay och vilar på nedbruten granit och kalkstensjordar, vilket ger mycket aromatiska viner.

Muscatet som används till Vin de Constance lämnas att torka till russin på vinrankan före skörden, vilket ger ett ljuvt sött vin med smaker av ananas, kvitten och kryddor.