Chartreuse - VEP Yellow - b. 2025 - 1 liter

Chartreuse Yellow

Skapades 1840, denna gula likör inspirerades av det ursprungliga receptet till Élixir Végétal. Dess exceptionella framgång fick Fadern Garnier — då Procurator och Cheflikör — att officiellt döpa den till Chartreuse Jaune och registrera varumärket “Chartreuse” 1852.

Med 43% volym %ABV, tillverkas Chartreuse Yellow fortfarande idag av karthusianska Fäderna, i samma tradition och hemlighetsfullhet som gjort den till en tidlös ikon. Dess ömtåliga balans av örter, kryddor och naturliga växter ger en mjuk, sofistikerad smak som förkroppsligar århundraden av expertis och hängivenhet.

Elaboration

Chartreuse Yellow kännetecknas av sin släthet, kryddiga aromer och naturliga färg — härrör från 130 växter, blommor, barkar, rötter och kryddor.

Dess produktrikt skiljer sig från Chartreuse Green och kräver flera veckor av noggrant arbete genom flera steg:
• Munkarna vid Grande Chartreuse-klostret förbereder noggrant växtblandningarna i “örterummet.”
• Destillationen följer därefter för att fånga essensen och aromen.
• Olika macerationer utförs sedan för att extrahera växternas aktiva komponenter, vilket ger likören dess naturliga färg och aromatiska djup.

Likören åldras under lång tid i stora ekfat, där den utvecklar sin distinkta harmoni och komplexitet. När den buteljeras fortsätter den att utvecklas graciöst över tid.

Smaknoter
En intensiv gul nyans med en frisk, kryddig doft.
En mjuk, sammetslen textur.
Smaker av gurkmeja, citrus och anis.
Fina blomnoter förlänger smakupplevelsen med finess.

Serveringsförslag

Njutes som digestif för att fullt uppskatta dess rika smaker och aromatiska styrka. Servera helst kylt, mellan 12°C och 13°C, eller över is.
Sedan 1800-talet har det också varit en raffinerad cocktailingrediens, som tillför nyans och mild sötma till varje skapelse.