Bordskniv - Ask - Maguro Bachu knife

Maguro Bocho-tonfiskkniven är en extremt lång kniv som är mycket specialiserad på att filéa tonfisk och andra stora fiskar i ett enda snitt. Denna Maguro Bocho representerar den högsta nivån av traditionellt japanskt hantverk och är ett mycket speciellt samlarobjekt som är unikt av två huvudskäl. Denna kniv använder ett material som är extremt sällsynt att använda i en Maguro Bocho och har en exemplariskt hög finishnivå som sällan ses för en kniv av denna längd.
Majoriteten av Maguro bochos tillverkas vanligtvis i Blue/White J2 Steel eller ett stål med lägre kolhalt på grund av den ökade svårigheten att smida ett extremt stort och långt blad med ett hårdare stål.
Maguro Bocho är extremt sällsynt och är perfekt färdigställd jämfört med en standard Maguro bocho. En standard Maguro bocho har vanligtvis en grövre finish med imperfektioner längs bladet och kanske inte har ett rakt blad på grund av svårigheten att slipa och det extremt vassa bladet. I kontrast är detta Maguro bocho mycket rakt och finishen och poleringen på detta kniv är perfekt utförd.
Denna Maguro-kniv är exceptionellt speciell eftersom den tillverkades för ungefär 20 år sedan och slipades och polerades under Heisei-kejsarens sista år. Skaftet är också polerat och graverat med mästarens namn och en speciell japansk gravyr. En skräddarsydd skyddande trähölje kallad en Saya ingår, vilket skyddar kniven och förbättrar dess utseende när den inte används.
Stolt tillverkad i Italien och ett unikt samlarobjekt. Kolfiberstål kan oxidera om det inte underhålls ordentligt. Håll det torrt och olja in det regelbundet för att förhindra oxidation.