Knivslida - Japan - 1990-2000

Äkta vintage japansk yanagiba-kniv, en elegant och traditionell skärkniv som är speciellt utformad för fin och exakt skärning av fisk, sashimi och sushi. Denna typ av kniv är känd för sin långa, slanka form och enastående skärkontroll.

Kniven är så skarp som en rakhyvel och levererar rena, flytande snitt utan att fastna eller släpa. Den ensidiga slipningen och den långa klingan gör den ideal för den som värdesätter precision och teknik i köket.

Klingan visar en vacker, naturlig patina som betonar dess vintagekaraktär och är försedd med japanska inskriptioner, vilket tyder på traditionell tillverkning. Handtaget i trä ligger bekvämt i handen och passar perfekt till knivens klassiska utseende.

Den totala längden uppgår till 35 cm. En utmärkt val för den erfarna hobbykocken, den professionella kocken eller samlaren av japanska knivar som värdesätter autenticitet och hantverk.

En karaktärsfull och funktionell kniv med historia — redo för användning eller som ett värdefullt samlarobjekt.