2000 Armando Parusso Riserva Mariondino & 2007 Bussia - Barolo DOCG - 2 Flaskor (0,75L)

2000 Armando Parusso Barolo Riserva Mariondino DOCG och 2007 Barolo Bussia DOCG är två framstående Baroloer från Piedmonts Langhe-region, som visar Nebbiolos uttrycksålder över terroirer och årgångar. Mariondino Riserva från Parusso kommer från Castiglione Fallettos Mariondino‑cru, där Nebbiolo-druvor vårdas för att leverera viner med betydande djup och en åldersvärdig struktur. Efter lång mognad uppvisar 2000 Riserva vanligtvis mogna inslag av läder, torkade röda bär, kryddor, tryffel och jord, med raffinerade tanniner och en lång, elegant avslutning — ett bevis på decennier av flaskutveckling.
I kontrast kommer 2007 Barolo Bussia DOCG från Bussia cru i Monforte d’Alba, en plats som är hyllad för kraftfulla och koncentrerade Baroli med fasta tanniner och flerskiktad komplexitet. Nära två decennier gammal balanserar en 2007 Bussia fruktmogenhet, torkade örter, tobak och nyanser av skogsgolv, med en struktur som fortfarande håller.
Båda vinerna speglar sina distinkta terroirer från en enskild plats, traditionell élevage och åldringspotentialen hos fin Barolo, vilket gör dem till övertygande exempel på åldrad Nebbiolo — idealiska att para ihop med rikligt bräserat kött, vilt, rätter med tryffel och åldrade ostar.