Belgian Owl 5 years old Limited Edition - 50 cl

Den andra och sista exklusiva och begränsade upplagan av Belgian Owl PX Cask Finish!

Etienne Bouillon berättade för oss att denna begränsade upplaga skulle bestå av två olika versioner: Den första versionen blev färdigställd på mindre än en månad i förstfyllnings Pedro Ximénez spanska ekfat. Detta påverkade färgen och smaken på whiskyn naturligtvis. Denna whisky är mycket mörkare i färgen och har en mer intensiv smak.

Denna nya andra version har lagrats i mer än fyra månader på samma fat, vilket resulterar i en ännu intensivar smak och mycket större finess.

Denna fem år gamla Belgian Owl har mognat i 146 dagar i ett Pedro Ximénez-ekfat av spansk ek. Det är en rik och komplex whisky med finess, vacker kryddighet och en lätt touch av ek. Trots whiskyens ljusare färg är smakerna av Pedro Ximénez, kryddor och spansk ek fortfarande tydligt närvarande och ännu vackrare balanserade samtidigt som den fruktiga och blomiga karaktären hos Belgian Owl behålls. Aromerna och smakerna från den första femåriga mognaden i förstfyllda bourbon-fat är främst vanilj, kanel och ingefära.