Chartreuse - Jaune/Yellow - b. 2025 - 70 cl - 3 flaskor

Historien om denna legendariska likör går tillbaka till 1605, då en liten grupp Carthusian-munkar fick ett manuskript från marskalk D'Estrees som innehöll receptet på en komplex och intrikat Elixir of Long Life. Det skulle ta minst 150 år innan brödraskapet, som etablerats i Grande Chartreuse-massivet i de franska Alperna, började producera det sortiment av likörer vi känner idag. Chartreuse är nu den äldsta kommersiellt tillgängliga likören och har hängivna fans världen över, inklusive den berömda amerikanske regissören Quentin Tarantino, som nämner den i sina filmer, och modesdesignern Giorgio Armani.

PRODUKTIONSMETOD

Tillverkningen av Chartreuse är särskilt komplex. Majoriteten av de växter som används kommer från de franska och italienska Alperna. Örtbehandlingsprocessen är en hemlighet. Bara munkarna i klostret kan utföra den. Vissa örter infunderas, andra destilleras i "korgar" för att frigöra de mest delikata aromerna. Klorofyll ger den intensiva gröna färgen, och saffran ger den gula. Endast två munkar, Fader Benoit och Bror Jan Jacques, deltar i den andra, hemliga fasen av tillverkningsprocessen. Alkoholhalten mognar i stora tunnor som rymmer tusentals liter i minst tre år, varifrån den gröna och den gula versionen produceras. Med över 15 års lagring har vi en Extremt Förlängd Åldringsreferens, den gröna VEP och den gula VEP, som fortsätter att åldras i små barriques.

Yellow Chartreuse kombinerar 130 örter, blommor, rötter och kryddor, tillsammans med vinalkohol och honung som sötningsmedel. Den gula färgen kommer från tillsatsen av saffran. Den åldras i minst tre år i stora franska ekfat.

70cl 43% vol. Frankrike