Kopke - 10 Years Old White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Var vänlig notera: Detta är en återkommande auktion. Se bilderna kan bildnummer i etiketterna skilja sig från de du ser på din flaska.

Kopke 10 years Old White Port 6 x 0.75L

WESTFATTN
I 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya hemland som generalkonsul för Hansan. Två år senare, 1638, signerade han de första flaskor vin som skickats till Nordeuropa.
Inköpet av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett köpföretag till en stor vinproducent. Portviner får allt större betydelse i företaget och blir snabbt huvudnäringan. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 tog firman namnet C. N. Kopke, ett namn som består än i dag.
Under kommande sekel kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts upp med passion över generationer.

VINMÄSTARE: Carlos Alves.

PRISUTDELNINGAR/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Wine Spectator
92 poäng, Wine Enthusiast
90 poäng, Robert Parker
93 poäng, International Wine Challenge
93 poäng, International Wine & Spirit Competition
92 poäng, Decanter World Wine Awards
17 poäng, Jancis Robinson
17 poäng, Revista de Vinhos
18 poäng, Vinho Grandes Escolhas
Bästa vinerna 2020, Vinho Grandes Escolhas

VINVARIETETER: Tradition från Douro-regionen.

VINERINGSVÄG
Jäsningen sker i rostfria ståltankar, där druvorna macerar och bearbetas med skins kvar, vid temperaturer mellan 16-18°C, för att producera ett vitt vin rikt på färg och struktur, som klarar av längre lagring i ek. Jäsningen stoppas genom tillsats av druvbrandy, vilket skapar det förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, gjort genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det spektrum av sensoriska egenskaper som är typiska för dessa åldrade vita viner. Vinerna mognar i ekfat under varierande tidsperioder, där medeltiden av alla viner i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som tillkommer av lagringen i trä.

Smaknoter
En tilltalande gyllene färg. Elegant och komplext, med dofter av krydda, dominerande toner av torkad frukt och eleganta trä-noter. Mjukt och runt i gommen, det visar komplexitet mitt i intensiva smaker av torkad frukt. En utmärkt avslutning.

Servering
Serveras kylt, som en elegant aperitif. Underbar till rika förrätter, som foie gras, vol-au-vent, gratinerad pilgrimsmussla eller svamprisotto. Trots sin ålder är den märkbart fräsch och passar perfekt till en crème brûlée, en krispig crepe med vaniljsås eller en kryddig äppelkaka. Passar utmärkt till blåmögelost, såsom Stilton. Ljuvlig även att njuta ensam. Bäst serverad vid en temperatur mellan 8 och 10°C.