Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70 cl

Om du vill smaka den sanna uttrycket av jordbruksrum, måste du prova J.M. Rum, tillverkad av destilleriet med samma namn på ön Martinique som i tre generationer har varit djupt förankrat i socker­råvarornas odlingar, ansedda av alla som de bästa tack vare det speciella mikroklimat som Mont Pelée-vulkanen skapar. Tillverkad uteslutande av jäst sockerrörsjuice utan tillsatt socker eller karamell, lagras denna rom i minst 10 år i fat som tidigare innehöll Bourbon, i Macouba, Martinique, nära havet och vid vulkanens fot. Rund, harmonisk och parfumerad, förenas doft och kraft i en aromatisk explosion med de intensiva smakerna av sockerrör och tropisk frukt.

Bärnstensfärgad, nosen visar stor mognad med kandirade frukter, nötter, karameller och tonviktiga kryddor. Röklika toner av tobak och kanel leder till en rik och intensiv finish med hintar av blommor, örter, mynta, karamell, körsbär i sprit och vaniljnyanser. Smaken är bred och mycket varm, men alkoholhalten är väl formad och dämpad av kryddor och sötma som mjukar upp känslan. Eftersmaken är utmärkt och med oändlig beständighet, återför en symfoni av kryddiga, blommiga och savory-smaker till gommen.

Med tanke på dess komplexitet rekommenderas det att njuta neat, utan is, för att låta dess intensiva doft och smak komma fram.

[Detta parti erbjuds av en professionell säljare, därför kan flaskan du får vara annorlunda än den som visas på bilden, men skicket kommer att vara identiskt.]