Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ACETAILAN I ITALIEN.

Sedan 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Aceto Balsamico, och för vidare en recept som resulterar i komplexa smakharmonier och i produkter av högsta klass som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träfack innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket exklusiv ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SPLENDID SILVER MEDALJ" 250 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, representerar “Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet förstärker smaken i de rätter den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokade druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundraden gamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - CLASSIC" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, "the Classic" är en balsamico med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt som den används rå. Av god densitet och utmärkt syra-sötbalans, kännetecknas av dofter av mogen frukt och anmärkningar av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokad druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I Barriques, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundratal gamla fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Ägnad åt förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från mustar av mogna och torkade druvor. Doft av plomme- och röda frukter vävs samman med honung och vanilj i denna balsamico av stor densitet och sötma, perfekt för att drypa råa över en mängd olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vinäger.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundratal gamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - QUARTER MILLE N" 250 ML.
Född för att fira Giusti-familjens fyra hundraårsjubileum, är "Quarto Centenario" en mycket fyllig balsamico, rik på aromer och dofter av mogen frukt, ackompanjerade av toner av tobak, rostat kaffe och trä som härrör från den långa lagringen.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I gamla fatstacks från 1800- till 1900-talet. Utskillning av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BAND A ROSSA" 250 ML.
Stolt över Giusti's acetera-konst, representerade "Banda Rossa" den personliga gåvan som farbrodern Giuseppe gav till nuvarande familjemedlemmar. Med stor kropp och djup, kännetecknas den av en unmistakable komplexitet och rik aromatik. Bland andra noter återfinns plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet införd av de uråldriga träslagen där den vistats, som lämnar en lång eftersmak.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I batterier av antika fat från 1700- och 1800-talen. Utskillning av en begränsad mängd en gång per år.