2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaskor (0,75L)

Översikt av vineriet och Barolo
Vineriet Gabutti di Boasso Franco är ett smått familjeägt vinföretag beläget i kommunen Serralunga d’Alba, ett av områdena mest berömda för produktionen av Barolo DOCG i Piemonte. Grundat på tidiga 1970‑tal av Boasso-familjen, odlar företaget sina egna viner och producerar kvalitetsviner med traditionella vinifieringsmetoder och långa fatlagringar i trä.
Barolo “Serralunga” av Boasso
• Ursprung: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemontesiskt rött vin i hög fas som produceras uteslutande av Nebbiolo‑druvor odling i Serralunga‑vingårdar.
• Vinifiering: jäsning med lång maceration (vanligtvis 15–20 dagar) i ståltank och efterföljande lagring i minst 30–36 månader i stora träfat (25 hl-fat). Vinet filtreras inte för att bevara struktur och varietal uttryck.
• Sensorisk profil: rubinröd färg med granattoner; i näsan upplevs röda frukter, kryddor, körsbär och örtiga/mintiga nyanser. I gommen är det komplext, med en tydlig tanninstruktur, bra syra och en lång eftersmak.
• Alkoholhalt: typiskt omkring 14,5% vol. (varierar med årgång).
• Potentiell åldringsförmåga: utmärkt–mycket bra; kan utvecklas positivt under många år om den förvaras korrekt.
Vingårdar och terroir
Familjen Boassos vingårdar sträcker sig över cirka 7 hektar i Serralunga‑området, i underzonerna Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati och Prabon – samtliga geografiska nämnningar ansedda som av hög kvalitet för produktionen av Nebbiolo från Barolo.
Produktionsstil
Produktionsstilen hos vineriet är traditionell: kontrollerad jäsning, lång maceration på skalen, lagring i stora träfat och därefter flasklagring innan marknadsföring. Detta resulterar i viner som är välstrukturerade, med tydliga tanniner och god förmåga att åldras.
Föreslagna matparningar
• Rött kött (bräserade rätter, stekar)
• viltkött
• Lagradoster
• Rika och smakrika rätter typiska för piemontesisk matlagning
Om du önskar information om specifika årgångar av Barolo Boasso Serralunga eller bedömningar av provsmakning/arkivering, kan jag ge dig mer exakta detaljer om varje årgång.