Knivslida - Japan - 2000-2010

Set med 2 vintage japanska köksknivar – Santoku & Kogatana (skarp)

Snyggt set med vintage japanska köksknivar bestående av ett Santoku allround-kniv och ett Kogatana-verktyg för finhackning.
Klassiska japanska knivar med ett tunt slipat blad och bra balans, lämpliga för noggrannt och bekvämt arbete i köket.

Santoku-kniven (total längd ca 30 cm) är ett mångsidigt kökskniv för skivning av kött, fisk och grönsaker. Bladet är märkt KaiCut MV 4000 och tillverkat av molybden-vanadium rostfritt stål, en stålsort som är känd för sin skärpa och slitstyrka.

Kogatana-kniven (total längd ca 21 cm) är en kompakt japansk kniv som är idealisk för precisionsarbete, skalning och små snittuppgifter.

Båda knivarna har mörka trähandtag med nitar och befinner sig i begagnat vintageskick med lätt patina och användningsspår på bladen, i enlighet med ålder och bruk.

Knivarna är vassa och direkt användbara.
Ett tilltalande set för matlagningsentusiaster, samlare av japanska knivar eller alla som gärna arbetar med robust köksutrustning.