1980 Bordeaux Mouton Cadet Histoire Le Mouton Cadet est une marque emblématique de Bordeaux, créée par la maison Baron Philippe de Rothschild. Créé en 1930 par Philippe de Rothschild Objectif : proposer un Bordeaux accessible et régulier A largement contribué à la démocratisation des vins de Bordeaux dans le monde Les vins Mouton Cadet Rouge Existe aussi en blanc et rosé selon les millésimes Style des vins Rouge : Style : souple, fruité et accessible Arômes : fruits rouges (cerise, fraise), notes épicées, légère touche boisée Bouche : ronde, tanins souples, facile à boire Potentiel de garde : court à moyen terme (5 à 10 ans) Vinification / Élevage Fermentation en cuves inox ou béton Élevage en cuves ou partiellement en barriques Durée : 6 à 12 mois Style recherché : régularité et accessibilité Le terroir Appellation : Bordeaux Origine : assemblage de raisins issus de différentes zones du Bordelais (Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers) Superficie : variable selon les approvisionnements Sols : Graves, argile et sable selon les parcelles Permettent une production homogène Climat : Océanique tempéré Favorable à une maturité régulière Encépagement : Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Âge des vignes : Vignes jeunes à intermédiaires selon les parcelles Viticulture Viticulture raisonnée Sélection des raisins pour assurer une qualité constante Production orientée vers un vin accessible et équilibré