Cantillon - 50°N-4°E & Maatjes - 75 cl - 2 flaskor

Den här omgången innehåller följande två flaskor:
- Cantillon Maatjes 7.5% ABV:
Ett sällsynt samarbets-släpp från Brasserie Cantillon, bryggt tillsammans med Domaine de Montaillant under deras projekt "Savage Goods". Maatjes är en blandning av två år gammal lambic som co-fermenteras med färska Pineau d'Aunis, Pinot Noir och Chardonnay-druvor, som förbinder världarna traditionell Bryssellambic och fransk naturlig vintillverkning. Resultatet är en vild, utvecklande öl med toner av röda bär, subtila tanniner från druvskalen och den karakteristiska funkigheten och syrligheten hos åldrad Cantillon-lambic. Som nämnts på etiketten är detta en "öl med smakutveckling", bäst njuten inom 20 år från tappdatumet, vilket gör det till ett utmärkt kandidat för vidare cellaring.

- Cantillon 50N4E (batch 13) 7.9% ABV:
50°N-4°E hänvisar till de geografiska koordinaterna för Brasserie Cantillon i Bryssel, och denna release är en blandning av två- och treårig lambic som lagrats i romfat. Romfatets mognad tillför ett distinkt lager till den klassiska Cantillon-karaktären, och ger toner av vanilj, ek och melassliknande sötma tillsammans med den traditionella funkiga, sura och torra lambicprofilen. En rik och komplex expression som visar hur fatval kan forma och höja en baslambic, detta är en fantastisk flaska för både nyfikna drinkare och hängivna samlare. Enligt etiketten kan den lagras i minst 20 år, vilket gör den till ett starkt val för långsiktig åldring också.