Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
The Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 är en whisky som lagrats i amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehöll Sherry Oloroso-vin. Amerikanska eken ger noter av vanilj, citrus och karamell, medan den europeiska eken erbjuder den karakteristiska mjukheten; resultatet är en utmärkt 18-årig whisky som känns lång och komplex.

Metodo di produzione
För att destillera sitt skotska korn använder Macallan två stora mash tun, 21 jästankar och 36 alambics, där de mindre av dem, de berömda Spirit Stills, producerar ett tätare destillat som skiljer sig mycket från övriga produktioner i Speyside.
För lagringen har Macallan byggt ett komplext system "from forest to distillery" som kontrollerar fassproduktionen ända från det trä som används.
Alla lagringar hos Macallan sker i amerikanska och europeiska ekfat som är först utsatta för vinsherry och ex-bourbon-fat.
Sortimentet består av en 12-, en 15- och en 18-årig Triple Cask.
Årligen släpps även sällsynta och prestigefyllda flaskor i mycket begränsad upplaga och utgåva, från Rare Cask-linjen till Series.

Storia
Macallan Distillery – belägen nära Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skottland – grundades så långt tillbaka som 1824.
Den var en av de första som öppnade efter lagen om legalisering av destillerier i början av 1800-talet.
Vid sin födelse bar den dock fortfarande namnet Elchies Distillery.
Det var först 1892, efter ett ägarbyte, som den fick namnet Macallan-Glenlivet, senare ändrat till bara Macallan.
Under åren blev destilleriet känt för sina lagringar i ex-sherry-fat, för de första bottningar som riktades till italienska importörer och för de glänsande exporterna på 70- och 80-talen, vilket lett till att Macallan idag ofta anses som “the king of the single malt whiskies”: ett riktigt status­symbol i spritvärlden.