2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor Château LESTAGE 2013 i Montagne Saint Emilion

Årsgången 2013 återspeglar hur klimatets nyckfullhet kan påverka vinproduktionen: naturen återtar sina rättigheter och kräver vinodlarna till en allt noggrannare uppmärksamhet i vingården för att uppnå en optimal mognad. Det är också charmen med detta yrke.

Efter en regnig och sval vinter började växtligheten försiktigt.

Våren var fuktig och sval och medförde en långsam tillväxt hos vinrankorna och en sen blomning: cabernet sauvignon blomstrade jämnt, medan man såg lite mer heterogenitet hos merlotarna.

Den remarkabelt varma och soliga sommaren gjorde det möjligt att fylla termiskt underskott och ta igen det försening som vinstocken drabbats av. Véraisonen började omkring den 10 augusti.

Månaderna september och oktober kännetecknades av ett milt klimat och några måttliga skurar i Listrac. Skörden började den 30 september och avslutades den 12 oktober. De mängder som skördades är små. Den optimala mognaden hos druvorna var inte lätt att fastställa, och skördedatumet styrdes både av observation, smakprov av druvorna och väderförhållandena: en ständig uppmärksamhet var nödvändig för vinrankan och sorteringsarbetet ännu mer intensivt än vanligt.

Vinifieringen skedde vid måttlig temperatur i syfte att främja fruktens uttryck och en harmonisk struktur. En liten skörd alltså av en mycket behaglig, charmig vin med mjuka tanniner, vars friskhet förtjusar gommen.

En helt barrique-vinifiering och en lagring på tio månader i fat för denna årgång med en intensiv dräkt, fortfarande ung.

Med sina dofter av färska frukter, tobak och cederträ som växer i styrka vid luftning, signalerar bouqueten ett vin av karaktär.

Se mina andra försäljningar på Catawiki.