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Ett ekologiskt förhållningssätt till vin, presenterat av {name}

Nanja Wierda

ZOM GARRAFEIRA DOURODOC 2014

O ano de 2014 foi um ano de baixa produção, não só devido a algumas doenças durante o ciclo vegetativo, mas também devido à fraca frutificação. Devido à água acumulada no solo durante o inverno e a primavera, houve um avanço do ciclo vegetativo, e se não fossem as chuvas constantes durante a vindima, teria sido um grande ano desta década. Para quem conseguiu vindimar cedo, foi um ano de excecional qualidade.

VINIFICAÇÃO
A colheita começou em 16 de agosto. Após uma seleção meticulosa das melhores parcelas, resultante de uma vindima cuidadosa, as uvas foram transportadas para a adega em pequenas caixas de 20 kg e posteriormente resfriadas. Seguiu-se o esmagamento e desengace, fermentação em laga tradicional com controle de temperatura durante 24 horas e finalização do processo de fermentação em cubas de inox. Uma parte significativa do lote repousa em barricas de carvalho francês de 225 litros, sendo 50% em barricas novas e o restante em barricas usadas por 24 meses. Apenas uma pequena parte do lote repousa em cubas de inox. O vinho é estabilizado e filtrado antes de ser engarrafado em Gaia.

NOTAS DE PROVA
Vinho limpo e brilhante, com uma cor muito concentrada. O aroma é austero e de grande complexidade, com nuances aromáticas que combinam frutos do bosque, notas balsâmicas e especiarias. O sabor é profundo, elegante e complexo, com um final de boca elegante e longo.

Harmonização
Ideal para ser acompanhado por pratos complexos de aves, carnes vermelhas e queijos. A combinação perfeita: carnes de caça do Douro Superior.

PRODUTOR
Coleção de Vinhos Van Zeller, S.A.


CLASSIFICAÇÃO
DOC Durro

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velha

VINDIMA
Manual | 2014

ESTÁGIO
50% da produção envelhece em barris de carvalho francês usados, enquanto os outros 50% envelhecem em barris novos por 24 meses.

ÁLCOOL
14%

CAPACIDADE
75 cl

Icke-originellt träfodral - Rött vin - Portugal

2014 Barao de Vilar Zom Garrafeira - Douro - 3 Flaskor (0,75L)

Reservationspris

Utan reservationspris

Budget

Till

Slutdatum

25 augusti

söndag

fredag

imorgon

lördag

torsdag

måndag

26 augusti

27 augusti

28 augusti

Plats

Italien

Frankrike

Spanien

Nederländerna

Portugal

Belgien

Tyskland

Österrike

Tjeckien

Cypern

Sverige

Danmark

Irland

Luxemburg

Polen

Storbritannien

Estland

Norge

Slovakien

Rumänien

Märke

Bellavista

Cantine Ferrari

Marcato

Giulio Ferrari

Marchesi Antinori

Ca' del Bosco

Perrier-Jouët

Bruno Paillard

Bollinger

Pol Roger

Frescobaldi

Contadi Castaldi

Rocche dei Manzoni

Dom Pérignon

Louis Roederer

Nicola Gatta

Segura Viudas

Domaine Vincey

Romain Henin

Piper Heidsieck

Veuve Clicquot

De Saint-Gall

Krug

Pommery

Laherte Frères

Objekt

Rött vin

Vitt vin

Rosévin

Mousserande vin

Champagne

Sött vin

Vintage champagne

Mixed wine lot

Vinkyl

Champagnekylare

Vintillbehör

Sherry

Extra virgin olivolja

Rosé-champagne

Vintage champagne rosé

Likör

Ursprungsland

Chile

Argentina

Nya Zeeland

Sydafrika

Libanon

Australien

Kina

Flaskstorlek

Flaskor (0,75L)

Flaska (0,75 l)

Magnums (1,5L)

Magnum (1,5 L)

Dubbel Magnum/Jeroboam (3.0L)

McKenzie (5,0 L)

Halvflaskor (0,375L)

Flaskor (0,72 L)

Imperial (6.0 L)

Halvflaska (0,375L)

Mathusalem (6,0L)

Salmanazar (9,0 L)

Flaskor (0,73 L)

Belsassar (12 l)

Jennies (0,5 L)

Liter (1,0 L)

Flaska (0,72 L)

Nebuchadnezzar (15,0L)

Clavelin (0,62L)

750 ml flaska

Halv flaska (0,35 l)

Halva flaskor (0,35 l)

Flaska (0,73 L)

70 cl

Flaska (0,70 l)

Material

Plast

Silverpläterad mässing

Silverpläterad

Stål

Mässing

Trä

Glas

Skick

Helt intakt, läsbar etikett

Helt intakt metallkapsyl

Helt intakt metallkapsyl med produktionshål

Helt intakt vaxkapsyl

Fläckig/skriven/trasig eller lös läsbar etikett

Utstickande kork

Som ny - oanvänd

Lätt rostig/ skavd eller skadad kapsyl

Kraftigt anfräten/ skuren eller sprucken kapsyl

Något sliten kapsyl

Bra skick – använd med små tecken på åldrande och fläckar

Nersjunken kork

Ingen etikett

Extra tillbehör

I originalträlåda

I originalkartong

Inslaget i originalpapper

I originalförpackning

I original presentask

Icke-originellt träfodral

Period

2024

2020+

2010-2020

2000-2010

Stil

Samtida

Färg

Transparent

Orange

Vinregion

Toscana

Rioja

Barolo

Saint-Émilion

Bourgogne

Ribera del Duero

Bordeaux

Pauillac

Provence

Douro

Piemonte

Pomerol

Brunello di Montalcino

Bolgheri

Umbrien

Mosel

Trentino-Alto Adige

Amarone della Valpolicella

Châteauneuf-du-Pape

Veneto

Margaux

Languedoc

Franciacorta

Alentejo

Rhône

Vinbenämning/klassifiering

DOCG

Vin

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2014 Barao de Vilar Zom Garrafeira - Douro - 3 Flaskor (0,75L)

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