2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardiet - 6 Flaskor (0,75L)

Ronchedone från Ca' dei Frati är ett rött vin som produceras av denna historiska vingård vid Gardasjön, känd redan 1782, vilket ett dokument vittnar om och som refererar till ett “hus med vinkällare kallat platsen för bröderna”. I ett område starkt inriktat på druvor med vita bär fås även stora röda viner, och Ronchedone är ett värdigt representant. Redan från första stund kände familjen Dal Cero, när de vandrade över dessa mjuka moräniska kullar i Desenzano del Garda, att marken och mikroklimatet var lämpade för att få fram extraordinära viner. Och därifrån förklaras formeln magi: terroir, sekellång tradition, miljöhänsyn och passion som ryms i dessa viner. Grundläggande ingredienser för att ge upphov till uttryck med stor personlighet, precis som detta Ronchedone.

Det röda vinet Ronchedone erhålls från en blandning av röda druvor som växer på ler- och kalkhaltig jord med inslag av silt och sand. Det föds ur noggrann skörd och endast de friskaste frukterna förs till källaren, där vinifiering påbörjas i ståltankar. Under den alkoholjästa processen förlängs macerationen i kontakt med skalet för att extrahera alla aromer och nyttiga ämnen för vinet. Mjölksyreomvandlingen genomförs i barrique, innan uppfällningen.

Ca’ dei Frati Ronchedone uppträder visuellt med en djup rubinröd färg. Doftbilden målas upp med intensiva fruktiga nyanser som amarena-körsbär, skogsbär och sylt blandat med kryddiga och rostade spår av kaffe och kakao, med balsamiska aningar i avslutet. Smaken visar en stadig, kraftfull, ren och saltad byggnad, med en fin friskhet i avslutet, typisk för den benacensiska jordmånen varifrån druvorna härstammar. Avslutet är långt med stor persistens och fruktiga återslag och balsamiska nyanser. Ett vin som sällan glöms bort, djupt och intensivt, brett och rikt, som når rakt in i hjärtat. En känsla för kropp och själ!