Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ACETAIAN I ITALIEN.

Från 1600-talet har familjen Giusti skött sin Balsamvinäger, och överlämnat ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träskrin innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karakteriserad av ett rikt doftintryck och en god och rund balsamisk syra, representerar “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som förhöjer smaken i rätterna den tillsätts i med sin intensitet. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokat druvmust, lagrad vinäger.
Ålder: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats använda från sekellånga fatbackar.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, “Klassen” är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för tillagning och att äta rå. Av god densitet och gott balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av tropisk fruktdoft och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokat druvmust, lagrad vinäger.
Ålder: I fatcylindrar (barriques), med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats upphämtat från batterier av sekellånga fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av seklet, kommer den från mustar av mogna och torkade druvor. Doft av plomkonfekt och röda frukter blandas med noter av honung och vanilj i denna balsamvinäger av stor densitet och sötma, perfekt att använda rått för att krydda olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokat must av sena torkade druvor; lagrad vinäger.
Ålder: I fatcylindrar, med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats använd från sekellånga fatbackar.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - FYRTITAÅRSDEN" PÅ 250 ML.
Född för att fira familjen Giusti 400 år, är “Fyra Årtusendets” en balsamvinäger av mycket fyllig kropp, rik på aromer och dofter av mogen frukt, ackompanjerade av toner av tobak, rostad kaffe och trä som härrör från lång åldring.
Ingredienser: Kokat druvmust, lagrad vinäger.
Ålder: I batterier av gamla små fat från 1800- till 1900-tal. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.

1 FLASKA "FEM MEDALJER I GOLD - BANDAN ROSSA" PÅ 250 ML.
Föreställer Giustis stolthet inom acetera-konsten, “Banda Rossa” var en personlig gåva från farbror Giuseppe till nuvarande familjemedlemmar. Med stor kropp och resonans utmärker den sig genom en oöverträffad komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av plum-, svarta körsbärs- och en söt kryddning infusert av de uråldriga träden där den har vilat, som förstärks länge efter smakupplevelsen.
Ingredienser: Kokat druvmust, lagrad vinäger.
Ålder: I batterier av gamla små fat som daterar till 1700–1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.