Knivslida - Japan - 2000-2010

Vackert och äkta vintage japanskt deba kockkniv, ett klassiskt och robust verktyg som traditionellt används för att filéa fisk och för tyngre skärarbete i köket.

Detta exemplar har ett karaktärsrikt utseende med en vacker patina på bladet, vilket tyder på många års användning och hantverksskicklighet. Kniven har nyligen slipats och är skarp, redo att användas. Tack vare den tåliga, tjocka ryggen och den enkeltsidiga skärytan är en deba särskilt lämplig för precisionsarbete såväl som kraftigare skärning.

Kniven är försedd med ett traditionellt trähandtag som ligger bekvämt i handen och står i vacker kontrast till stålet. Små användningsmärken och missfärgningar ger helheten en äkta vintage-look utan att påverka funktionen.

Total längd: ca. 34 cm.

I gott begagnat skick, med normalt slitage i relation till åldern.

Ett perfekt kniv för entusiaster av det japanska köket, samlare eller kockar som gillar robusta och karaktärsfyllda verktyg.