2017 Reverdito Castagni - Barolo DOCG - 3 Flaskor (0,75L)

Vinidentitet

Baroloet "Castagni" från Reverdito-vinproducenten är ett cru från vinstocken Castagni, belägen i kommunen La Morra, ett av de mest eftertraktade områdena inom Barolo.

Denna vin representerar en stil:
• eleganta och fina (typiskt för La Morra)
• mindre aggressivt jämfört med andra Barolo
• mycket bundet till den kalk- och lerhaltiga terroiren

Vingården ligger mellan 370 och 450 meters höjd, en idealisk förutsättning för långsam mognad och komplexa aromaprofil 

⸻

Dä tekniska uppgifter (årgång 2017)
• Denominazione: Barolo DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Gradation alcolica: cirka 14% vol. 
• Affinamento: cirka 30 månader i rovere-fat + flaska 
• Produktion limiterad: cirka några tusen flaskor (vin i nisch) 
• Ålder: 10+ år

⸻

Analys visuell

Colore rosso granato med orange nyanser, typiska för Nebbiolo som har utvecklats.

⸻

Analys lukt

Doftprofil rik och komplext, med noter av:
• mogna körsbär, plommon och röda bär
• viol och torkad ros
• kryddor (kanel, svartpeppar)
• tobak, läder och lätta jordiga toner

Man uppfattar även en nyans av kastanj och rostning, i samklang med cru-namnet 

⸻

Analys smak
• Struktur: betydande men inte tung
• Tanniner: närvarande men mjukare än hos andra Barolo
• Syran: balanserad
• Kropp: fyllig, harmonisk
• Eftersmak: ihållande, med kryddiga och balsamska återgivningar

Det är en Barolo som förenar kraft och drickbarhet, och upplevs som mer ”tillgänglig” än de mer auster Barolo 

⸻

Årets karaktär 2017

Årgången 2017 i Barolo var:
• varm och torr
• med viner som är mer färdiga och mindre stränga
• kännetecknas av mogna frukter och mindre rigid struktur

Resultat: mer omedelbara Barolo, idealiska för medellång konsumtion.

⸻

Rekommenderade parningar

Perfekt med:
• ugnsstekta och braiserade rätter
• vilt
• anka
• pasta med tryffel
• lagrade ostar

⸻

Dina 3 flaskor: hur man hanterar dem

Att ha tre flaskor av samma vin ger möjlighet att använda dem så här:
1. Första flaskan (nu – 2026/2027)
• Redo direkt
• Utmärkt med dekantering 1–2 timmar
2. Andra flaskan (2028–2032)
• Större aromatisk utveckling
• Mer komplexa noter (läder, undervegetation)
3. Tredje flaskan (framför allt efter 2033)
• Maximalt evolutionsuttryck
• Tanniner helt integrerade

⸻

Slutlig sammanfattning

Reverdito Barolo Castagni 2017 är en Barolo:
-elegant och territoriell
- mer tillgänglig jämfört med stora Barolo ”muskelbarolo”
- perfekt för den som söker balans mellan struktur och drickbarhet

Jämfört med Viberti som du nämnde tidigare är detta:
• mer fruktig och omedelbar
• något mindre komplext, men mycket fin och harmonisk