2022 Bibi Graetz, Testamatta - Toscana IGT - 3 Flaskor (0,75L)
02
dagar
03
timmar
16
minuter
35
sekunder
Aktuellt bud
€ 120
Reservationspriset är ej uppnått
Expert
Utvalt av Andrea Curatolo
Erfaren sommelier med 15 års vinprovning på Michelin-stjärniga restauranger.
Uppskattat pris € 200 - € 250
6 andra personer tittar på detta objekt
 | 120 € | |
|---|---|---|
 | 70 € |
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 132249 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Bibi Graetz Testamatta 2022 är en IGT-toscansk vin från Italien, gjort på 100% Sangiovese, i tre flaskor om 0,75 l.
AI-assisterad sammanfattning
Beskrivning från säljaren
"Testamatta" är ordet som bäst beskriver Bibi Graetz, en leende,
creativ och passionerad person. "Testamatta" är ett Super Tuscan producerat exklusivt med
Sangiovese-druvor från gamla vingårdar, en perfekt kombination av
tradition och kreativitet som uttrycker renhet och elegans hos denna
stammvariant.
Producentens anteckningar
100% Sangiovese - 14% alkohol
"Min idé för Testamatta är att skapa ett vin från de högsta vingårdarna, på de
vindigaste platserna. År 2022 ville jag utesluta vingårdar som inte fullt ut betonade de typiska aspekterna av Sangiovese, såsom röda frukter, jordgubbe,
brunetta, hallon, otrolig friskhet och remarkabel syra. Dessa
egenskaper gör den här varianten unik. Jag beslutade därför att minska
produktionen för att fokusera endast på dessa vingårdar, och jag är oerhört glad eftersom
jag aldrig har gjort ett Testamatta som detta förut!"
Bibi Graetz
2022-årgång
Jämfört med föregående år hade 2022 års skörd lägre medeltemperaturer
med mycket högre toppar av värme, särskilt på sommaren. Tack vare den högre
höjden på våra vingårdar och deras konstant utsatthet för vind, uppstod inga problem med växterna såsom vatten- eller värmestress, så produktionen
var god både kvalitativt och kvantitativt. Sockerutrullningen
var längre och mycket balanserad, vilket resulterade i skapandet av extremt eleganta
viner med medelhög syra och perfekt balans. Skörden började
den 15 september och avslutades i mitten av oktober.
Vinifikation och lagring
Testamatta-druvorna väljs för hand från sex vingårdar: Vincigliata, Olmo,
Lamole, Londa, Montefili och Siena. Varje vingård, uppdelad i plättar, skördas
separat så att druvorna skördas vid den perfekta mognadsgraden. Efter en
inledande selektion i vingården görs en andra urval av druvorna i vinkällaren på två
sorteringsbord, vilket säkerställer att endast de bästa bären väljs. Vid denna punkt
pressas Sangiovese-druvorna försiktigt och överförs till
öppna 225L barriques, ståltankar eller 50HL koniska ekfat, med stor
omsorg för att hålla varje plätt åtskild från de andra. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, med tre tappningar eller manuella tryckningar per dag vid
ingen av jäsningen, gradvis minskande till en efter
ungefär en vecka. När jäsningen är klar överförs vinet till
barriques och träfat, där malolaktisk jäsning äger rum. 18 månader
"Testamatta" är ordet som bäst beskriver Bibi Graetz, en leende,
creativ och passionerad person. "Testamatta" är ett Super Tuscan producerat exklusivt med
Sangiovese-druvor från gamla vingårdar, en perfekt kombination av
tradition och kreativitet som uttrycker renhet och elegans hos denna
stammvariant.
Producentens anteckningar
100% Sangiovese - 14% alkohol
"Min idé för Testamatta är att skapa ett vin från de högsta vingårdarna, på de
vindigaste platserna. År 2022 ville jag utesluta vingårdar som inte fullt ut betonade de typiska aspekterna av Sangiovese, såsom röda frukter, jordgubbe,
brunetta, hallon, otrolig friskhet och remarkabel syra. Dessa
egenskaper gör den här varianten unik. Jag beslutade därför att minska
produktionen för att fokusera endast på dessa vingårdar, och jag är oerhört glad eftersom
jag aldrig har gjort ett Testamatta som detta förut!"
Bibi Graetz
2022-årgång
Jämfört med föregående år hade 2022 års skörd lägre medeltemperaturer
med mycket högre toppar av värme, särskilt på sommaren. Tack vare den högre
höjden på våra vingårdar och deras konstant utsatthet för vind, uppstod inga problem med växterna såsom vatten- eller värmestress, så produktionen
var god både kvalitativt och kvantitativt. Sockerutrullningen
var längre och mycket balanserad, vilket resulterade i skapandet av extremt eleganta
viner med medelhög syra och perfekt balans. Skörden började
den 15 september och avslutades i mitten av oktober.
Vinifikation och lagring
Testamatta-druvorna väljs för hand från sex vingårdar: Vincigliata, Olmo,
Lamole, Londa, Montefili och Siena. Varje vingård, uppdelad i plättar, skördas
separat så att druvorna skördas vid den perfekta mognadsgraden. Efter en
inledande selektion i vingården görs en andra urval av druvorna i vinkällaren på två
sorteringsbord, vilket säkerställer att endast de bästa bären väljs. Vid denna punkt
pressas Sangiovese-druvorna försiktigt och överförs till
öppna 225L barriques, ståltankar eller 50HL koniska ekfat, med stor
omsorg för att hålla varje plätt åtskild från de andra. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, med tre tappningar eller manuella tryckningar per dag vid
ingen av jäsningen, gradvis minskande till en efter
ungefär en vecka. När jäsningen är klar överförs vinet till
barriques och träfat, där malolaktisk jäsning äger rum. 18 månader
Uppgifter
Vintage
2022
Producent, Namn på vin
Bibi Graetz, Testamatta
Klassificering
IGT
Antal flaskor
3
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Land
Italien
Regioner
Toscana
