2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flaska (0,75 l)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Flaskor
Douro-regionen

VINMÄSTARE: Maria de Serpa Pimentel.

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Wine Enthusiast (2021-årgång)
89 Poäng, Decanter World Wine Awards (2021-årgång)
16,5 Poäng, Jancis Robinson (2018-årgång)
17 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgång)

VINSORTER: Gamla vinstockar.

VINIFIKATION
Druvorna skördades i lådor om 25 kg, efter noggrant urval för bästa hälsa, och skickades till vintästarten där de helt avstängdes från stjälkarna. Jäsningen ägde rum i 9 dagar i en granitpress på 7 ton, med fotbehandling och försiktig överpumpning över täckmanteln samt extraktion för fenoliska och aromatiska föreningar. I slutet av alkoholeringsjäsningen överfördes vinet till andra- och tredjeårsfranska ekfat där malolaktisk jäsning ägde rum och lagrades i cirka 12 månader.

TASTING NOTES
Pacheca Vinhas Velhas uppvisar god aromatisk intensitet, mycket komplex med eleganta nyanser av choklad och svarta bär, såsom blåbär och björnbär. Det är mycketvälbalanserat i munnen med framträdande tanniner och väl integrerad träsmak, lång och ihållande eftersmak.

SERVERING
Dessa viner passar till kött, ostar och generellt medelhavsinspirerad matlagning. Förvara horisontellt, på svalt och torrt ställe, skyddat från ljus och temperaturväxlingar. Serveras vid temperaturer mellan 16°C och 18°C. Konsumera med måtta.

HISTORIA
Bland Douro-dalens dalar, nära vänsterbank, i byn Cambres, i Lamego kommun, i hjärtat av den första Pombaline avgränsningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av Douro-dalens mest prestigefyllda och erkända egendomar. Historien om vingården på denna egendom går tillbaka till 1500-talet när den utgjorde en samling vinrankor som tillhörde klostren Salzedas och St. João de Tarouca, enligt ett dokument daterat 1551. Egendomens namn nämns för första gången i ett dokument daterat april 1738 där det refereras till som “Pacheca”, en feminin form av familjenamnet Pacheco eftersom den ägdes av en dam, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerande kvinna som skötte egendomen själv. Det var först 1903 som D. José Freire de Serpa Pimentel köpte egendomen och började arbeta med modernisering av vingården och byggnaderna, bland vilka åtta granitstensbehållare finns där röda viner från Pacheca fortfarande vinifieras, vilket resulterat i begränsade årliga produktioner av särskilda kategorier Douro DOC-viner och portviner.
Med cirka 75 hektar egna vingårdar som ligger i Världsarvet Humanity, klassat av UNESCO 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokuserat på produktion av kvalitets-Douro-DOC och Port-viner och var ett av de första i regionen att buteljera DOC-viner under eget varumärke. Det var 1977 som kommersialiseringen av DOC-viner med märkena Quinta da Pacheca och Quinta de Vale Abraão började, vilka vingårdar fortfarande tillhör Quinta da Pacheca idag, under ledning av pionjären D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var först i Portugal att framställa vita viner från Sauvignon Blanc, Riesling och Gewurztraminer.