2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardiet - 6 Flaskor (0,75L)

Ronchedone di Ca' dei Frati är ett rött vin som produceras av denna historiska vingård vid Gardasjön, känd redan från 1782, enligt ett dokument som nämner ”ett hus med vinkällare benämnt platsen dei fratti”. I ett område starkt inriktat på druvor med vita bär erhåller man även stora röda viner, där Ronchedone är en värdig representant. Redan från första stund fick familjen Dal Cero, som vandrade längs dessa mjuka moränpräglade kullar i Desenzano del Garda kommun, känslan av att marken och mikroklimatet lämpades för att uppnå extraordinära viner. Och därför förklaras den magiska formeln: terroir, sekellång tradition, respekt för miljön och passion som finns inbakad i dessa viner. Grundläggande ingredienser för att ge upphov till uttryck med stor personlighet, precis som denna Ronchedone.

Det röda vinet Ronchedone erhålls genom en blend av röda druvor som växer på ler- och kalkhaltig jord med inslag av silt och sand. Det föds ur en noggrann skörd och endast de friskaste frukterna förs till källaren, där vinframställningen påbörjas i ståltankar. Under alkoholjäsningen förlängs macerationen i kontakt med skalen för att extrahera alla aromer och ämnen som är nyttiga för vinet. Den malolaktiska jäsningen utförs i barrique, före lagringen.

Ca’ dei Frati Ronchedone visas upp för ögat i en intensiv rubinröd färg. Doftbilden är målad med intensiva frukttoner som amarena-körsbär, skogsbär och marmelad blandade med kryddiga nyanser och rostade toner av kaffe och kakao, med balsamiska toner i avslutningen. Smaken visar en stadig, kraftfull, ren och salt (sapid) struktur, med en härlig friskhet i eftersmaken, typisk för Benacense-marken där druvan härrör ifrån. Den avslutas med ett långt och långvarigt slut, med fruktiga återslag och balsamiska inslag. Ett vin som sällan glömts, djupt och intensivt, brett och rikt, som når rakt till hjärtat. En emotion för kroppen och anden!