Acetaia Giusti - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN MEST ANTIKA ACETAILEN I ITALIEN.

Från 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Balsamvinäger, och överför ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet uppskattade över hela världen.
Fem flaskor i formatet "Champagnotta" à 250 ml av mycket fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, förpackade i sin egen eleganta låda.

1 FLASKA "EN EN MEDALJ AV SØLV" 250 ML.
Kännetecknas av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, den “Medaglia d’Argento” utgör en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet lyfter smaken i rätterna den tillsätts till. Används både rå och tillagade.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger förrådad.
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillägg av redan åldrad balsamvinäger hämtad ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt av Acetaia Giusti, “Klassen” är en mycket mångsidig balsamvinäger, både för tillagning och som den är. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas av runda frukttoner och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger förrådad.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, härstammar från mogna och torkade druvmustar. Aromer av plommmarmelad och röda frukter flätar sig samman med tonerna av honung och vanilj i denna mycket tät och söt balsamvinäger, perfekt att använda rått över olika typer av tillagningar, från dessert till salt mat.
Ingredienser: Kokt must av senare druvor torkade på övergivar; vinäger förrådad.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad ur batterier av sekulära fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE TIONDEÅR" 250 ML.
Född för att fira familjen Giustis 400-årsjubileum, är “Fjärde århundrade” en balsamvinäger av mycket kropp, rik på aromer och dofter av mogna frukter, följt av noter av tobak, rostat kaffe och dofter av trä som härstammar från lång lagring.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger förrådad.
Lagring: I batterier av gamla små fat från 1800–1900-talen. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BAND AV ROSA" 250 ML.
Stolthet för Giusti- acetirätten, “Band Rosa” utgjorde den personliga gåvan till nuvarande familjemedlemmar av farbror Giuseppe. Med stor kropp och tyngd utmärker den sig genom en obestridlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter framträder plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infunden i de mycket gamla träslagen där den vilat, som kvarstår länge efter smaknoter.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger förrådad.
Lagring: I batterier av gamla små fat från 1700–1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång per år."