C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det som sitter på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

År 1933, precis anlände från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globaliseringen av hans verksamhet: C. da Silva – ett resultat av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han märket Dalva, vilket härrör från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

I jakten på en verksamhet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien nyttjar den unge entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hustruns familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som blev berömda.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas sortiment unikt och särskiljande, och erbjuder ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna och ett exklusivt sortiment av Vita Portviner, vilket kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
87 Poäng, Wine Enthusiast
16.5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIKATION
Vinifierad på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av sprit av vinets ursprung för att avbryta jäsningen, så att vinet får omkring 50 gram socker. Denna 10 Year Old Dry White Port-vin, tillverkad av en selektion av viner av hög kvalitet från olika årgångar och lagrade i fat, har en gyllene färg och avslöjar profilen hos ett tioårigt vin vid smakprovning.

SMAKNOTER
Ljus gyllene färg, denna Dry White avslöjar en tydlig doft av valnötter och rostad mandel, insvept i mintnyanser och med en överraskande livlighet. Mjukt och friskt i gommen, överraskar den med sin eleganta eftersmak och balanserad sötma.

SERVERING
Perfekt till medelstarka ostar, smakrika “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Konsumera med måtta.